해산물 · 보호자와 함께

꼬막 손질 시작하기

해감과 세척 알아보기

구입 안내를 확인해요

판매처와 포장에 적힌 해감 여부, 보관 방법을 먼저 확인하세요. 해감이 필요한지에 따라 준비 과정이 달라집니다.

깨진 껍데기와 이물질이 없는지 확인하고 의심스러운 재료는 사용하지 마세요. 껍데기의 날카로운 부분은 어른이 다룹니다.

해감은 조개 내부의 모래를 배출하도록 하는 과정이고, 세척은 껍데기 표면을 씻는 과정입니다. 구입한 제품의 안내에 따라 준비하세요.

생조개를 다룬 손과 도구를 씻고 익힌 음식과 구분하세요. 해감이나 세척만으로 바로 먹을 수 있는 것은 아니며, 충분히 익혀 먹어야 합니다.

칼과 뜨거운 도구는 어른이 함께 사용해 주세요.