보관법 · 보관 기초
남은 대파 보관하기
쓸 만큼 나누어 보관해요
사용할 메뉴를 정해요
국에 넣을지 볶음에 쓸지 생각하고 필요한 크기를 정합니다. 손질은 깨끗한 도마에서 진행하세요.
물기를 정리해요
씻은 대파는 체에 받친 뒤 표면의 물기를 정리하세요. 보관 용기도 깨끗하고 마른 것을 준비합니다.
한 번 쓸 양으로 나눠요
한 끼에 쓸 양씩 나누어 담으면 필요한 만큼 꺼내기 편해요. 냉장 또는 냉동 보관은 제품 안내와 사용할 일정에 맞춰 선택하세요.
이름과 날짜를 적어요
용기에 재료 이름과 손질한 날짜를 적어두세요. 보관 기간을 일률적으로 정하기보다 제품 안내와 상태를 확인하고 먼저 준비한 것부터 사용합니다.
칼과 뜨거운 도구는 어른이 함께 사용해 주세요.