채소 · 손질 기초

쪽파 다듬고 씻기

뿌리 정리부터 세척까지

상태를 살펴요

누렇게 마르거나 손상된 잎을 골라내세요. 흙이 묻은 재료는 다른 음식과 구분해 놓습니다.

뿌리와 지저분한 끝부분을 어른이 잘라주세요. 아이는 다듬은 쪽파를 모으는 일을 함께할 수 있어요.

흐르는 물에 흙과 이물질을 씻어냅니다. 흰 부분과 잎이 갈라지는 부분도 벌려 확인하세요.

체에 받쳐 물기를 빼고 깨끗한 도마에서 요리에 맞게 썰어주세요.

칼과 뜨거운 도구는 어른이 함께 사용해 주세요.